Aujourd’hui nous avons longuement échangé avec l’association « Les mains ouvertes Sénégal » qui gère le centre « Ganalé ». Les apprentis en restauration expérimentent la micro agriculture sénégalaise : la terre est remplacée par des coques d’arachide et de la paille de riz. Et ça pousse super bien ! Ils apprennent ainsi « l’amour du légume ».

Les élèves du collège de Louly iront passer 1 jour / trimestre dans ce centre pour découvrir les métiers du bâtiment et de la restauration, grâce à l’opération « 1 sortie par classe par an ».