La concentration est de l’ordre de 300 g par litre d’eau, en comparaison la concentration en sel de l’eau de mer est de l’ordre de 32 g/l. Enfoncés jusqu’à la taille ou sur des « échasses » bricolées pour ne pas se brûler la peau, hommes et femmes arrachent les croûtes de sel déposées sur le fond et remplissent des pirogues. Le sel récolté est ensuite vendu.